第四十一章
走了大约两里地，视野逐渐开阔了起来，成片的农田内种满了即将成熟的冬小麦，麦穗迎风颤动，一波波的麦浪涌来，带来了些许谷物的香气，以及泥土湿润的气息。
天开始下起蒙蒙的细雨，叶柒从卢青那取了油纸伞为木颂清打上，四人两伞行进在田间，很快那用半腰高的围墙围起的农庄出现在了眼前。
许是因为下雨的缘故，农庄的大门紧紧闭着，卢青上前叫门，不一会儿，便听到有人叫了一声：“来了！”
门从内被打开，一名三十多岁的妇人探出头来，见着卢青先是一愣道：“您不是前些天……”
卢青忙接话道：“这位姐姐，我家两位主人想要拜会庄主，不知……可否方便？”
那妇人被卢青叫了声姐姐，心里头顿时喜滋滋的，她越过卢青的肩膀向后一看，与木颂清和叶柒对视了个正着，见着木颂清行动不便，忙笑道：“呀，这外头正下雨呢，诸位不如先进门来歇歇脚。”
她敞开了门，等叶柒与木颂清等人进了门，这才将门拉上，引着四人往里走。
这妇人姓宋，让众人都叫她宋嫂，是这农庄内的管事，有着庄稼人的朴实与热情，她边走边道：“我家庄主恰好下田干活去了，最多再半个时辰便回来了，您几位不介意的话，便在屋内稍坐片刻，等他回来，我便去通报。”
木颂清向其作揖：“有劳宋嫂了。”
“客气什么！”
叶柒环顾四周，这农庄占地极大，比起东街上那些重臣的府邸也不相上下，虽是农家庄园，但主人家却极有情调，因农庄依山而建，他在院中挖了一条沟渠，将天然的溪水引入庄园雨花石垒了一个池子，池中养着些许浮萍与荷花，而池边又开了几处细口，又将溢出的溪水分流引向田地，而围墙外的稻田，便是最美的景致，主人在院中最适宜的观景处依着那池塘修了一座凉亭，取名为“风雅”。
赏景听风品酒，想想都是惬意。
一路到了堂屋，宋嫂安排了人准备了一些吃食和热酒，道：“诸位就在这歇歇吧，这酒是我们庄上自己用古法酿的，虽说口感粗糙得很比不得城里卖的那些，但喝了也能暖暖身子。”
“谢谢宋嫂。”叶柒爽利地道了谢。
宋嫂应还有活要忙，留了一人在门口照应着，便先离开了。
叶柒见人走远了，这才问木颂清道：“木大哥，你本就打算带我来此吧？”
木颂清一路引着他们来农庄，卢青与这宋嫂显然先前就是见过的，若说不是事前就预谋好的，叶柒都不信。
木颂清没有否认，含笑夸道：“阿柒真聪明。”
他并没有打算先对叶柒解释此行的目的，而是将宋嫂留下的酒，往叶柒的面前推了推。
“喝喝看。”
叶柒看了一眼面前的酒壶，又看向木颂清，疑惑问道：“这难道是新的课题？”
木颂清但笑不语，替她斟了酒，示意叶柒先喝一口。
叶柒一时得不来答案，不再多想，晃了晃酒杯，酒液微浊，还能看到些许棉絮状的沉淀。
这或许就是宋嫂称这酒粗糙的缘故。
可当她将杯子凑近了嘴，预备着一饮而尽时，扑鼻而来的酒香让叶柒惊讶极了。
说是浊酒，可这香味实属上乘！
叶柒记得，先前宋嫂似乎说过这是自家古法酿制，难道这与酿制的方法有关？
木颂清见着叶柒慢慢饮下那杯酒，渐渐瞠大了眼睛，神情仿佛在夜间行路，灯火阑珊中蓦然回首后的惊鸿一瞥。
叶柒搁下了酒杯，拉着木颂清连连问道：“木大哥，这酒究竟是怎么回事？为什么明明口感缺少了那么点细腻，可入口偏就是醇香四溢的，那股子回味的清甜到底是什么？”
这一口酒下去，叶柒脑海之中冒出无数个疑问，只想让木颂清快替她解释解释。
“别激动，先坐下，我同你慢慢说。”木颂清不慌不忙“还记得洪师傅同你说过的酿制过程吗？”
叶柒点头道：“先将原料浸泡，随后进行第一次的篜制，再焖粮进而复篜，摊凉后再加入酒曲，随后装入罐中半密封发酵，最后进行蒸馏，便可成酒。”
木颂清见她记得分毫不差，淡淡赞同道：“没错，这其实便是古法酿制，只是我们酒坊以酿酒为生，酿酒器具尤其是蒸馏这方面的配备比起民间自家的要好上许多，所以最后的成酒酒液才相对干净细腻，不过这其中师傅对每个环节的火候把握也是至关重要。”
“那为何…”
叶柒刚开口，木颂清示意她别急，继续说道：“但古法酿制中最为重要的，就是原材料，质量上乘者自然口感越好，且不同的材料酿制出来的风味也不同，行内有这么一句话…'高粱香，玉米甜，大米净，小麦躁，糯米绵'…”
叶柒将这句话小声在嘴边咀嚼了两遍，纳闷道：“这是什么意思？”
木颂清笑了一声：“就是字面的意思，高粱酒最香，玉米酒甘甜，大米酿制酒酒液最为纯净，而小麦酿制过程中对用量的标准要求最高，一不小心容易在发酵时产生过多的热量，如此一来饮酒易躁。”
叶柒似懂非懂，想到方才喝的酒，忍不住砸吧了一下嘴，回味了一番：“所以，我方才喝的酒，是玉米酿的？”
她还有一些不肯定，见木颂清也倒酒喝了一杯，又试探地问了一句：“我猜的没错吧？”
木颂清道：“猜对了一半儿…”
他勾唇一笑，将酒瓶盖打开，在叶柒鼻下来回晃动了几回：“仔细闻闻…”
叶柒被这酒香包围着，渐渐有些微醺，仿若自己在田间奔跑，她一个激灵，道：“是高粱！”
木颂清将酒壶放在了桌上，刚要开口，门口传来三声鼓掌，伴随着一阵浑厚的笑声，一名穿着粗布麻衣的中年男子走了进来。
“小姑娘猜的不错，我这酒便是高粱为底加以玉米来提升甜度！”