第321章 新想法

　　葉佳瑤不加掩飾的誇讚，眉眼間流露的真誠，讓榮夫人臉上發燙，她去過天上居，見過葉佳瑤自發研創的菜肴，如此的想像力創新力，正是她所缺少的，還有葉佳瑤昨日露的一手廚藝雕花，令人嘆為觀止，榮夫人很少佩服什麼人，但對這位年輕的不像話的女子是打從心眼裡佩服。

　　英雄惜英雄，高手惜高手，兩人大談廚藝，十分投機，互相激發著靈感。

　　葉佳瑤一直想要做西餐，只是覺得時機不夠成熟，畢竟對華夏人的口味能不能接受西式的餐點沒有把握，所以一直側重於先佔領中式菜肴的陣地。剛才榮夫人提到素膳濃湯，陡然就生出了這樣的念頭。

　　榮夫人對葉佳瑤的提議也很感興趣，兩人索性就在培訓班的小廚房裡，一起動手，做這份所謂的西餐。

　　因為學員們每天都要動手實踐，所以，培訓班裡的食材準備的還是挺充分的。

　　牛肉是現成的，葉佳瑤取了一塊腰內肉，腰內肉是牛肉中最鮮嫩的一塊肉，其大理石紋脂肪較少，瘦肉較多，油脂含量低，怕胖又愛吃牛排人士的最佳選擇。把牛排烤到六七分熟，會透出牛油的香味，肉質柔嫩多汁，十分美味。

　　把腰內肉片成厚薄適中的兩片，調整成心形，用各種調料腌制三十分鐘左右。

　　然後葉佳瑤又開始做番茄醬，用五個大番茄，煮出濃濃的番茄汁，調成自己需要的味道。

　　再然後，葉佳瑤撿了兩根紫皮蘿蔔，開始雕花，紫皮蘿蔔有一點好，外紫內白，留皮雕花，雕出來的花，花邊帶著紫色，而且呈自然過渡色，十分的漂亮。襯上黃瓜雕成的綠葉，賞心悅目。

　　前面的準備工作都是最基本的，平淡無奇，真正的功力在於煎。

　　平底鍋內倒入油，等油溫足夠熱，再放入牛肉煎。

　　沒有現代化的烹飪設備，一切都要靠經驗，講究對火候的控制，多一分太老，少了又太生，這個時代的人，要他們吃還能見到血液的牛排怕是不能接受。而且，火候掌控不好，很可能就是外層焦了，裡頭還是生的。

　　當然，這點難度對與葉佳瑤來說根本不算什麼。

　　榮夫人也在專註的煮她的蘑菇濃湯，尋常的蘑菇湯，到了她手裡，就變得不一樣起來。

　　不多時，廚房裡飄出了牛肉的香味和濃湯的香味，那些原本專心致志在大廚房裡實踐操作的學員們，聞著香都丟下手裡的活，悄悄地趴在小廚房的窗口看兩位頂級大廚做菜，一個個的張著嘴，都快流哈喇子了。

　　須臾，兩盤牛排新鮮出爐。

　　愛心的形狀，澆上紅紅的番茄汁，再擺上雕好的蘿蔔花，黃瓜葉，和黃瓜拼成的花邊，然後配上一碗榮夫人精心熬制的濃湯。香味已經令人勾人饞蟲，形狀顏色又是如此喜人。

　　「怎麼樣？」葉佳瑤很滿意這份合作而成的西式牛排。

　　「看著是不錯，你說的西方的夷人真的都是這樣吃的嗎？」榮夫人問道。

　　「他們吃的比這樣複雜，還要加上飲品，葡萄酒，烤麵包，和各種點心。不過，主要部分就是這樣了。」葉佳瑤道。

　　榮夫人心中暗嘆，難怪葉掌柜的創造力這麼強，原來是見多識廣。

　　「來嘗一嘗吧，我也吃素好幾年了，今兒個開開葷。」榮夫人去拿筷子。

　　葉佳瑤笑道：「這個可不能用筷子吃。」

　　說著去拿了兩把小刀，只可惜沒有叉，葉佳瑤尋思著，是不是去定製幾把刀叉來。

　　工具不全，葉佳瑤只好刀子和湯匙齊上陣。

　　先嘗了一口開胃蘑菇湯，葉佳瑤被其獨特的鮮美驚呆了。

　　出於職業道德，榮夫人在做湯的時候，她沒好意思很仔細的去看，但這會兒卻是忍不住詢問：「這湯是怎麼做的？我看你只用了蘑菇，豆芽什麼的。」

　　榮夫人笑了笑：「秘方，不過，你要是想學，我可以教你。」

　　哇，這麼大方，居然肯把秘方教給她，葉佳瑤好激動，眨巴著眼睛連連點頭。

　　榮夫人也開始品嘗牛肉，學著葉佳瑤的模樣，左手拿湯匙摁住牛排，右手拿刀一小塊一小塊的切割牛肉，這種新鮮的進餐方式，用的還不太習慣，盤子里的牛排總讓人有種要飛出去的擔憂。

　　好在牛排夠嫩，紋理又細，沒有韌勁十足的井，一切就切開了。

　　葉佳瑤期待地看著榮夫人，不知她是不是吃得慣，雖然她自認為自己的牛排煎的絕對比那些大牌的西餐廳烤的要美味的多。