172.開機宴
172.開機宴（上）
鐵馬眼裡春意盎然地看著第五名。不得不承認，第五名拋頭露面當老大的確缺乏架勢和能力；可做點良臣能將的輔佐工作，小夥子就是想得比別人周全。眉毛一挑，朝他拋了個眼兒，「你這叫不叫侯胖子助理後遺症？」
賤人。第五名一把抓起鐵馬，「你光知道把人弄來，不知道招待好人家？別的活兒干不來，聊天總會吧？找導演說說話，讓人家心平氣和的，才好給咱辦事。」不容拒絕地把鐵馬推嚮導演住的大正房。
孫婷旁邊看得直樂，第五名安排的這些事兒，自己和鐵馬壓根想不到。平日里一說起來就是錢啊面子啊，就沒把攝製組當人看。只有第五名周全，把人家裡子、面子都照顧上。這就是小夥子的優點了，不由對他有些佩服：訂合同讓錢哥坑了不假，可說起來也沒吃啥虧。文苑市場那邊，什麼黃老闆、扇叔、青嬸兒的，都能交成熟人、朋友；平日里錢哥對自己那水族館照顧有加，也是他的功勞。仔細想想……挺好的。
第五名也沒弄明白孫婷在笑啥。這會兒忙得顧不上她了。自家拍攝，村委會帶頭出工出力，全村鄉親跟著忙。不能把這負擔讓大伙兒擔了，又拿了一萬塊錢去尋老伍。
老伍正在指揮村民們幫忙籌備飯菜。
「伍叔。」第五名過去招呼了一聲。
正在罵人的老伍沒聽出是第五名，轉身大聲呵斥，「做啥？」
不錯。這惡形惡狀的，頗有了斷大師昔年的霸道風采。第五名為老伍自然的演技所折服，將一萬塊錢塞他手裡。告訴他，不管是抓了誰家的雞，或是殺了誰家的豬，錢都從這裡出。「各家各戶幫忙的工費也從這裡走。」
老伍天賦異稟。明明是見到錢就不笑不說話的人，這會兒竟然還能延續著反派的感覺，叱責第五名，「你這是要收買群眾？」惡劣地質問著，手卻已經把一萬塊錢牢牢地接住。
旁邊胡支書看得頻頻點頭。從前總認為老伍除了膽小、聽話之外一無是處。今天才發覺，興許老伍有演戲的天賦？制止了劉秀娟要親自下廚的決定，「你和名娃把客人招待好了。今天老漢我掌勺。」
劉秀娟不知道胡支書的本領，懷疑老頭是人來瘋發癔症，想勸他咥碗符水冷靜一下，剛要開口，卻被第五名攔住。
「那就麻煩您老了。」第五名知道老頭有一手好廚藝。雖然以自己的程度無法評價他水平究竟有多高；但孫婷這富二代都連聲誇讚，想必做的菜也能讓導演那些人滿意。
這就小看胡支書了。滿意這種話，在老漢看來那只是六十分的心態。讓人吃成友善那不算好招待；最起碼得讓人家吃崇敬了才行。「一定要吃上檔次的東西。」
「五花肉？」老伍心目中的檔次聽上去不那麼高。
鄙視地看了眼老伍，胡支書把他遞過來的熏雞臘肉全扔了一邊。攝製組裡那都是走南闖北見過世面的，這些普通土特產沒法讓人家驚艷。「蘑菇呢？」
「吃素不好吧？要不我弄幾條魚？咱給做個傳統的八大碗？」老伍總覺得還是肉靠譜。
礙手礙腳還話多。胡支書讓老伍滾一邊繼續體驗角色去，別在灶台邊煩自己。又指揮人把剛摘好的四大山珍拿過來。煙熏火燎中，老頭整個人彷彿重新回到了戰場，挺拔著身軀，目光堅毅地開始擇菜。
外頭四處露臉的田鎮長聽說胡支書要當大廚，背著手，監工一樣躥進廚房，不贊同地看著老頭，「人家下來拍片，是給咱們石坎鎮增光添彩。讓人住好、吃飽，這是重要的政治任務。胡支書，我看還是把鎮政府的廚子喊來掌勺穩妥些……」
老子吃菜的時候你娃還嘬奶呢，一輩子沒見過世面的懂個屁飲食。忍著聽田鎮長嗶嗶了一分鐘，胡支書終於抬頭看了他一眼。「滾——」
看著胡支書手持菜刀營的英姿颯爽，田鎮長果斷滾了。
當廚房裡傳出濃郁香氣的時候，墳包也趕回來了。坐著小和尚的摩托車一路狂飆，終於在開飯前把第五名要的東西買齊全了。大包小裹進了院子，聞見味道，嘴裡便條件反射生出了唾液。「呀，咱嫂子今天超常發揮？」
「別大呼小叫的。胡支書裡頭掌勺呢。」第五名招招手，讓墳包先拆出來一套一次性餐具。把做好的每樣菜都盛出一些放進去，又用竹籃裝了，交給墳包，讓他跑一趟東壩頭。
「名哥，能等我回來再開席不？」墳包嘿嘿笑著。就為在大場面上露個臉，這會兒出去，萬一趕不及飯點咋辦。
「落不下你。把這先給小錢送過去。」第五名把餐具又檢查了一遍，生怕露湯撒菜。細心的模樣讓幫廚的婆娘們羨慕不已。瞧人家大學生對女朋友！
雖然住宿水平超出想像，但導演等人對招待飯並沒抱什麼希望。下鄉拍過片，農民們熱情，大魚大肉地朝上端。早年還好，人肚子里缺油水，愛吃些肥膩的解解饞；現在都提倡健康飲食，就對那些沒了興趣。本來以為伍家溝也是這套路，可入了席，卻發現菜色不同尋常。
第五名開場祝詞期間，導演就在眾多菜品中發現了島國人民心目中的聖物。據說這玩意兒富含十多種氨基酸，以及……反正是各種人體需要的物質。信奉「以形補形」的島國人民認為吃了它會強精補腎、益智健腦。
「咱這兒也有松茸？」攝製組裡有沒見識的，問這松茸不是雲南那邊才產的嗎？
「海拔三千五百米以上的寒溫帶高山林里都能長。當然了，這東西沒法子量產，都是人進山摘的。」
第五名的解釋越發提升食材檔次。眾人回憶剛剛翻越山路都累成那逼樣，這進了老林子采松茸得多難！紛紛伸出了筷子。
「有點淡。」老伍重口味，和表哥田鎮長交頭接耳，小聲評價胡支書這菜做得不咋樣，擔心人家導演不滿意。
導演卻是有見識的。嘴裡一品，舌頭就感受到了無上的鮮味。從前往來各大投資方，高檔宴席吃過不知多少。這菜刀工雖然普通，但調出來的味道不同尋常！絕對的特級廚子朝上。好吃呀，好吃到想哭。筷子越發情不自禁，夾完松茸夾羊肚菇、夾完羊肚菇夾牛肝菌……
陶醉的表情咋跟孫婷一樣。第五名看導演情緒高漲，不由想起孫婷當初吃這菜的感受，看了眼她。卻見她滿眼愛意地望著廚子胡支書，筷子里還夾著半塊小木耳。
導演夾起一塊木耳：不過就是一塊普通的木耳，還沒有城裡買的那些大。
第五名看出導演的疑惑，便給他科普，「這是刺樹小木耳，全國就咱這兒有。」
「這樣啊。」隨即放入嘴裡細細咀嚼。這才感到不同凡響。清脆綿糯。連聲稱讚。食材不敢說懂，但這一樣樣拿出去，的確是外頭餐館裡頂級的配置；至於味道，就更牛嗶了，水準直逼國宴？深山老林里，怎麼會有這中上檔次的菜呢。難道這就是第五名的事業方向？導演看了眼埋頭猛吃的鐵馬，突然理解了些什麼；秦嶺山裡都是寶啊。這要真的能開發出來……價值難以估算。不愧是投資人，有眼光！人家真的沒騙自己。再瞅第五名，就開始把他腦補成未來的餐飲界巨鱷了。請教第五名到底是從哪裡請來的大廚？
第五名呵呵一笑，立刻把主場讓給了胡支書。
「大廚二字不敢當。」老漢謙虛地擺擺手，「就是早年在首長身邊，耳濡目染地學了些吃東西的門道。」
見胡支書地委書記般的派頭重現江湖，第五名、孫婷都不由心生敬意。同樣是扎勢，如鐵馬這種傲嬌富二代就只懂花錢；人胡支書起手式就先擺擺江湖地位，至於究竟是什麼級別的首長，又和首長之間有何淵源，就得從老頭的氣勢中去揣摩了。
看導演方才筷子只朝菌類去，胡支書笑眯眯地示意對方也嘗嘗那盤農家小炒肉。跟滿桌子野山菌比起來，這道菜實在不起眼。導演剛都沒注意到它。這會兒讓胡支書一點，估計裡頭大有深意，便夾了一筷子。
一吃，導演就吃出感覺來了。味道跟城裡吃到的豬肉完全不同。肥而不膩，嫩而不腥。要說是家豬，味道比家豬強了太多；要說是野豬，又嫩得過份。
「是黑豬肉？」導演咂摸咂摸，覺得有點像，但還是有差別。
胡支書哈哈一笑，「不是黑豬，這就是咱自家養的普通豬。」
咋可能，導演的質疑差點脫口而出。
看導演一臉困惑，胡支書告訴他：西京城裡賣的再好的黑豬肉，那都是人養的。山裡不同，豬不圈養，白天開門一放，豬自己林子里逛去，愛吃什麼吃什麼；晚上門一開，豬又自己回來了，吃得膘肥體壯地趴窩一睡。
指了指桌上的各色菌類，「在咱眼裡，這是一桌子山珍。擱豬身上，那都是白天散步的點心。」
「怪不得。」導演豁然開朗。松茸、牛肝菌啥的隨便啃，全是高檔補品，這味道能不好嘛。越發不敢小覷桌上那些看起來平常的菜肴。一道道仔細品嘗起來。#####