第七十五章 好代表
小吳眼前一亮這是他點的菜，可以放心吃了，而且香味真開胃，聞起來唾液完全不受控制。
「刀工真是出色，比起去年吃的實在是好太多了，而且香味也好像更香了。」小吳湊近了看。
就發現香乾被切的極薄，幾乎也就是紙薄的程度了，但就是這程度炒制出來都是完好無損的，小吳不是專業的廚師，也鑒定不了什麼，可不妨礙他覺得袁州刀工好。
之前吃過的香乾，單看也是很薄的，但是跟眼前的這麼一比，小吳就是個外行也看出來這個更加薄，難度肯定更大。
在小吳被香味吸引忘我地提起筷子打算夾一片香乾嘗嘗味道的時候，一陣『咳咳咳』的咳嗽聲喚回了他的神智。
小吳抬頭就看到正在認真喝水的李代表，才醒過神來，他不是一個人來的，是跟李代表一起來的，剛剛居然忘記了，這就有點尷尬了。
雖然說只要我不尷尬，尷尬的就是別人，但是旁邊的可是領導，明顯行不通。
「代表，一起嘗嘗吧，聞起來味道相當好。」小吳腦子也是個快的，直接邀請道。
李代表輕輕將水杯放下，看了看香乾誘人的顏色道：「我嘗嘗看看跟去年吃的有什麼不同，配料看起來倒是差不多。」
說著不用小吳再招呼抄起旁邊整齊擺好的筷子就動手了，而小吳看到李代表已經夾起一片香乾了，趕緊也伸出筷子夾起一片香乾放進嘴裡。
濃郁的香味隨著豆乾放進嘴裡，豆香味瀰漫開來，先是辣椒的辣，然後是滑嫩的豆香，純正的豆香味被辣椒的香味激發出來，隱約的鹵香味也因為咀嚼的關係更加濃厚了起來。
剛剛開始的時候，接觸到還覺得十分嫩，但是咬著咬著又覺得很有韌勁，吃起來十分舒服。
絲絲辣意在舌尖綻放，開胃的同時將香乾襯托的更加的優秀，至少小吳吃上一片就覺得能夠刨下半碗飯，特別下飯。
都不用再確定什麼，小吳低頭?快速伸筷子?速度極快，吃上一片就刨兩口飯?然後再吃一片?沒辦法飯雖然晶瑩剔透，吃起來香味十足?軟硬適中，但是就那麼一碗?吃完了就沒有了?只能省著點吃了。
即使再如何節省，飯也很快就吃完了，將碗邊的最後幾粒米飯舔完以後下意識地就想要再吃一碗。
然後就被告知每一樣食物，每一頓每一個人都只能吃上一份?於是小吳就只能看著李代表就著蛋炒飯吃著攸縣香乾?那叫一個香。
雖然空口吃味道還是很好，但是小吳就是覺得配飯吃起來更有滋有味一些，不過沒有飯了只能空口吃，總好過不吃，於是他還是一口香乾一口辣椒?吃起來感覺還不錯。
接下來上來的菜是小吳點的農家一碗香，它有個別名叫做「口口吃肉「?是湘省鄉村的家常名菜，其實也是一道時令菜?搭配春天裡的新鮮時蔬和五花肉這些吃起來既鮮嫩爽口，又營養十足。
完整的煎蛋?漂亮的略微翻卷的五花肉片?加上其他的配菜?比如冬筍這些吃起來味道是真的很好吃了。
至少李代表和小吳吃得滿嘴流油十分心滿意足。
小吳心裡是有點小委屈的，但是他不說，畢竟不是他付錢，心裡已打定了主意，打算下次休假的時候一定要來吃，到時候可以隨便吃，就點兩個菜！
最後上來的菜自然是李代表點的作為壓軸上來的豆瓣肘子了，一聽這個名字就知道絕對是川省的名菜。
事實上也是川省名菜用的是郫縣豆瓣和豬肘子，看著那紅亮油潤的色澤就覺得十分舒服。
看起來肉多肥厚，但吃起來一點也不膩口，最讓李代表嘖嘖稱奇的是，一般因為這道菜的製作需要切成大塊的樣子，成菜的時候，要麼是一塊一塊地擺在盤子里淋上醬汁，要麼用整塊的豬肘皮包裹一下變成一整個，但是一眼就能夠看出動過刀的。
小店裡端上來的，說實話李代表著意找過，愣是沒有找到刀切過的痕迹，完美無缺的一個整體大肘子被濃厚的醬汁淋了一遍，正中骨頭突出，一點看不出問題。
要不是確信袁州的手藝都要懷疑這個做法跟其他的不一樣了，在他用筷子打算將肘子分一分的時候，肘子就和骨頭脫離了，一塊皮一塊肉的，幾乎同等大小，每一塊在盤子里滾了滾就沾染了許多醬汁，看著就很好看。
撲面而來的香味帶著肉的豐腴與豆瓣醬的醬香味以及微微的辣味，讓人彷彿靈魂都為之一振似的，十分舒爽。
夾上一塊肉咬上一口，皮肉糍糯，肥而不膩，微辣鮮香，甘香滿口，其中還有一股隱隱的雞肉的鮮美，比起魚加羊的鮮美，更加的醇厚自然。
李代表這次一開始就招呼了小吳，兩個人幾乎是同時動手的，也不知道是不是巧合的，肉一共被切成了八塊大的，一人四塊也不用搶，最後剩下的就是一根光滑的骨頭，兩個人都同時盯上了，最後還是李代表覺得他最後的形象必須保住，忍痛讓給了小吳。
「代表果然是個平易近人的好領導。」小吳心裡給李代表發了一張好人卡。
然後毫不客氣的拿起骨頭就開始舔了起來，並沒有肉，但是上面卻沾滿了醬料，這個也是不容錯過的。
兩個人將菜吃完以後又迅速將迎客套餐裡面的東西吃完了，就是這樣還覺得肚子空隙還挺大，但是李代表還算是一個自律的人，沒有在小店裡多呆一秒，直接帶著小吳急速走出了店門，然後速度才慢了下來。已經出來了就不怕自己後悔了，就算是現在想吃也是沒轍了。
「小吳直接去孵化園那邊參加會議。」李代表暗暗摸了摸肚子然後將注意力放到了公事上。
沒有美食的干擾，即使沒有吃飽，小吳的專業也回來了，聽到李代表的吩咐，立即聯繫司機開始了下午的工作。
袁州倒是不知道李代表他們得官司，依舊埋頭十二萬分地投入做菜，忙碌的時候時間過得極快，很快午餐時間就結束了，送走了最後的食客，酒類交流會那邊又發來了最新的進程以及一些需要袁州決定的事情。
最近袁州用手機的頻率都高了，不過都是工作而已，這殷雅還是知道的。
忙完以後袁州又開始鑽研閩菜和滬菜，這是最後的確認了，再過不久就可以上新菜了。
……