第二百一十九章明珠暗投

本來巴德翰幾人看到袁州的動作都有些屏氣凝神，但又想要先聞到香味，將鼻子不著痕迹地拉近與盤子之間的距離。

隨著蓋子的揭開，首先感受到的不是香味而是眼前閃過一道金燦燦的光芒，然後才是一陣濃郁的奇香。

說實話默罕德這個歲數，應該對於各種菜的香味很是熟悉了，他自信沒有什麼香味能夠引誘得他想要掉口水了，畢竟見識得多了，所謂『曾經滄海難為水，除卻巫山不是雲』，見識過各個頂級廚師做出來的食物的味道，他覺得自己是見多識廣的。

今天袁州的這道菜直接打擊了他的自信，也就是眼前金光一閃，鼻子就被濃厚的香味給包裹了。

香味讓他無法形容，焦香、甜香、酥香、肉香、果香、花香，各式各樣的香味混合在一起，常人做來肯定就是像是大雜燴一樣融合在一起，那鼻子肯定是受不住的，太雜了。

但是面前的這道菜不一樣，還沒有看到其形狀呢，香味先聲奪人，也並不是蜂擁而至，而是跟香水一樣有著前中後三調區別，層層遞進，繁複馥郁，並不會讓人覺得煩躁，而是十分引人入勝。

默罕德默默摸了摸嘴角發現沒有口水溢出來才若無其事地看向盤子里的菜，香味已經滿意了，還要看外形擺盤這些才行。

這一看就不得了了，倒也不是說沒有看過這麼栩栩如生的畫面，一根碧綠的藤上，掛著一個巨大的金黃色的葫蘆，看起來形象逼真，就是上面冉冉冒著的熱氣，都像是仙境的霧氣一樣，給這個菜多增添了幾分仙氣。

葫蘆大，藤蔓也粗大，碧綠的葉子三三兩兩的點綴在藤蔓上，就是湊近了看都覺得就是本身是藤做的裝飾了，橢圓形的大盤子，恰好將其容納其中，看起來精緻漂亮。

最主要的不是這麼逼真的造型擺盤，而是整盤菜渾然天成的感覺，彷彿天然就是這麼擺的一樣，沒有一絲匠氣，這才是默罕德吃驚的原因。

而巴德翰和真田尤一郎更是湊近了看，恨不得將眼睛擱到盤子里呢，一邊湊近一邊使勁抽鼻子，一副抽大煙的樣子，讓人沒眼看，而且嘴裡還叨叨咕咕著「人年紀大了，眼睛不好使了，得距離近點才能看清楚」之類的，完美詮釋了那句『人不要臉天下無敵』。

對比這兩位，大家都覺得默罕德這才是真正見過市面的。

其實也不是默罕德不想像他們一樣，實話就是他慢了一拍等到想要湊的時候，已經沒有位置了，只能端著了。

這也是幸好現場人少，除了袁州和一台對準評委席的攝像機沒有其他的人或者物在，否則這個德高望重的形象大約是保不住了。

足足過了三分鐘，幾個人才算是乾咳一聲回過神來，這還是第一次三個人同時如痴如醉的陷入一盤菜裡面，實在是讓人覺得不可思議，但是想想之前袁州做菜時的表現，又覺得是理所應當的事情。

醒過神來，真田尤一郎花白的眉毛有點微皺道：「袁主廚這個是華夏有名的八寶葫蘆鴨嗎？」

語氣有些遲疑和不敢相信，畢竟這個比賽是有規矩的，必須是失傳，或者新研製出來的菜品才算數，不然就是味道再好那也是不行的。

跟藤原家元這個華夏通待在一起久了自然對於華夏的一些風俗比較了解了，尤其是一些鬼斧神工的菜品，八寶葫蘆鴨就是其中一個讓藤原家元念念不忘的菜。

真田沒有吃過，但他見過藤原家元給他看的圖片，不如袁州做得這麼精緻完美，可很像，都是葫蘆形狀的。

「確實有一部分靈感來源於八寶葫蘆鴨，各位評委可以試試我今天的這道明珠暗投味道怎麼樣？」袁州直接道。

這道菜是他為了參加這次安卡拉會議特意想出來的，跟蒂爾克十年磨一劍不同，他也就是最近一個月才確定下菜單的，主要是之前隨堂廚師測驗也花了他一些時間，再加上平常很忙，能夠零零散散抽出整一個月的時間研製新菜，已經是十分重視了。

聽到名字，三個人不管是剛剛覺得袁州做的菜不符合標準的真田還是一直老神在在暗戳戳聞香味的巴德翰，或者一直端著的默罕德都是一窒，這個金燦燦的外表到底跟菜名什麼關係，是不是太敷衍了一點？！

這麼精緻香味濃郁的菜放在面前，沒人能夠將目光移開，就是有一丟丟覺得袁州是不是做了八寶葫蘆鴨的真田都覺得不符合標準也要先吃為敬才是。

不然這麼香的菜擺到面前不吃絕對是暴殄天物，完全忘記了會議的規定，不符合要求的菜品沒有試吃的必要。

鴨頭被懸掛在藤蔓那裡，就像是連接葫蘆和藤之間的媒介，整隻鴨子肥碩金黃，表面仔細看就能看出，鴨子還穿了一層略帶醬色的透明紗衣，因為醬汁濃稠相宜，就像是天生長在鴨子外皮表面一樣，除了跟盤子接觸的那裡，因為重量的擠壓微微有些變形，沾了一點在盤子底部，當然這是鴨子跟盤子相接觸的必然結果，其他的地方都十分乾淨，沒有醬汁滴落。

晶亮的醬汁給本來就金燦燦的鴨子增添了幾分柔美，讓人本來熱血澎湃，瞬間多了一些溫柔。

整隻鴨子除了頭那裡以外，整個身體都被從中間凹成了葫蘆的形狀，不同於傳統的葫蘆鴨，是用棉線這些在鴨身上系出葫蘆的樣子的，袁州這個雖然也是葫蘆的形狀，而且十分完美，但是並沒有用棉線，而是不知道用的什麼材料，現在已經看不出來了，只能看到那裡有一道手指粗細的線橫亘在那裡，將葫蘆一分為二，涇渭分明，顏色也比其他的部位深沉一點，是暗金色的。

袁州說完菜名以後，就直接拿過托盤裡準備的一把鋒利的竹刀，順著脖子的地方輕輕往下一划，本來密不透風，除了葫蘆腰的地方顏色略微深沉，其他地方鴨子像是沒有宰殺過，也沒有一般葫蘆鴨用來封住開口的什麼牙籤，或者棉線縫製的傷口的鴨子，順著竹刀的力道，彷彿是花開一樣從中間向兩邊徐徐打開。

因為鴨子是事先去骨過的，所以只剩一層皮肉的鴨子十分順暢的就被劃開了一層，然後露出了一層略帶紅亮的鴨皮。

沒錯就是鴨皮。

……