苗疆風情畫（上） 第三十一章 陡然生變
火塘的火燒的旺旺的，我們四個人就這樣圍坐在火塘旁邊，巴巴的盯著火塘上那口被火苗舔舐著，燒的裡面『咕嚕』『咕嚕』作響的鍋子。()
其實說實話，巴巴望著的只是我，沁淮和酥肉，承心哥很淡定。
聞著屋子裡醉人的香氣，酥肉已經受不了了，問到：「承心哥，你這酸湯魚燒好沒有啊？」
承心哥笑著看了酥肉一眼，然後用調羹舀了一點湯嘗了一下，接著像哄小孩兒似的對酥肉說到：「不急啊，這湯的滋味只出來了7分，還得再煮煮。去洗洗手吧，我再去弄兩個菜，這酸湯魚就好了。」
酥肉，我，沁淮同時咽了一口口水，就只能這樣等待著，可是這香味實在是太誘人，我受不了了，乾脆跟著承心哥一起去了廚房，看他忙些什麼。
廚房裡，挽著袖子的承心哥正喜滋滋的從鍋里撈出一塊兒臘肉，一臉滿足的對我說到：「看見沒有，這臘肉顏色紅正，煙熏的氣味綿長醇厚，肥肉晶瑩透亮，瘦肉緊實筋道。哎，這苗家的臘肉，真正的出彩兒，那麼好的臘肉，也只有四川的山村裡的正宗臘肉可以比一比了。」
我目瞪口呆的望著承心哥，一塊兒臘肉也值得他這麼高興？這可不是假高興，因為那滿足的快要『放光』的眼神做不了假，可這明明又不是饞嘴啊？
我發現我看不懂我這二師兄，可他卻也沒有半分不自然或是要給我解釋的樣子，而是拿起菜刀麻利的切起臘肉來，一邊切一邊很閑適的跟我說著：「對待這食物啊，就要像對待情人一樣，帶著飽滿的情緒，溫柔的去體會它，去….」
額，我不懂，確實是不懂，我完全忽略了承心的哥的胡言亂語，只是看著一片片切的薄如紙，透亮的臘肉從他的刀下飛快的，整齊的冒出來，排成一列兒，誘人的要命。
看著我饞嘴的樣子，承心哥捻起一塊兒臘肉，溫和的笑著，對我說：「嘗一塊兒？」
我走上前去，迫不及待的接過那塊兒臘肉就吞了下去，好香，真的好香啊，比我老家媽媽做的臘肉，還要香。
「好吃？」承心哥笑眯眯的問到。
「嗯，好吃。」我很滿足。
「這可不是最好吃的做法，等著吧。」承心哥的眼神放出了一股子常人理解不了的狂熱，非常認真的說到，我忽然覺得我眼前的二師兄整個人的氣場都改變了，讓人不敢逼視，額頭冒汗。
我起了一身的雞皮疙瘩，乾脆『倉皇』的逃離了廚房，我怕我影響到他，他會提起菜刀把我整個人給剁了。
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桌上的菜不算多，就一個酸湯魚，一個蒜苗炒臘肉，一個涼拌韭菜根兒，可每一樣都好吃的讓人想把舌頭都吞下去。
酸湯魚的魚肉滑嫩鮮香，那湯帶著醇厚卻不刺激的酸味，融入了魚的鮮味兒，一吞下去，那味兒就在食道里炸開，帶著一股子溫暖，一直流到胃裡，再接著一股子微微的辣味才在嘴裡散開，回味綿長。
而那蒜苗炒臘肉，蒜苗的微辣配上臘肉原本的醇厚滋味兒，就是絕配，而剛好的火候，讓臘肉外層有一絲兒微微的脆，裡面卻是頗有嚼勁兒，吃下去一塊兒，光嘴裡剩下的味兒，都能下幾口白飯。
最後一個涼拌韭菜根兒，更是清爽脆嫩，那韭菜根兒是承心哥從別人家的泡菜罈子里拽出來的，他加了一些非常簡單的作料，就做好了，沒有搶奪韭菜根兒本身的香味兒，可又恰到好處的襯託了它的味道，用來下飯那是最好不過。
就這三份菜，分量十足，配上這家主人特有的米酒，讓我們三個吃的快到眉飛色舞的境界了，承心哥吃的不多，只是在一旁偶爾夾一筷子菜，偶爾抿一口酒，帶著招牌笑容，一副滿足的樣兒。
到最後，三份兒菜被我們吃的乾乾淨淨，酥肉滿足的拍著肚子說到：「承心哥，你太厲害了，你說這三娃兒吧，從小被姜爺壓迫著做菜，可他做的東西和你比起來，就跟豬食一樣。不過，也怪不得他，每次忙忙慌慌的，一副委屈樣兒，對著那菜吧，恨不得全部用刀劈碎了，然後一股腦的下鍋胡亂炒一下就完事兒。哎，比不了啊，比不了。」
我恨恨的盯著酥肉，卻說不出話來。首先，我做的東西和承心哥一比，那確實成豬食了。第二，酥肉這小子形容的的確很對，我那時功課重，又要上學，這做飯確實很負擔，我就是恨不得都扔水裡洗乾淨了，然後切碎，隨便亂煮一通就行了。
承心哥笑眯眯的，說到：「承一他是沒那個做菜的心情，男孩子嘛，難免毛躁，很少有一份溫和享受的對著廚房的心情。我這是愛好，所以就特別認真了些。」
沁淮也滿足的放下筷子說到：「承心哥，你也是男的啊，咋就那麼厲害？那麼賢惠？！哥兒我今天不是吹牛，你要是女的，就沖你做這菜，不管你長啥樣兒，哥兒我都把你娶回家了。」
「哦？」承心哥微微眯起了眼睛，然後忽然又笑著說到：「嗯，讓你失望了，我是男的，而且追女孩子和被女孩子追也是我的愛好之一。聽說苗疆呢，有一種蘑菇，吃下去之後，會讓人忽然就失語，懂嗎？就是不能說話了。沁淮，不然我明天給你做個蘑菇滑肉湯？」
沁淮一下子捂住了嘴，估計這鬼精小子也早就看出了我那二師兄的本質，不敢亂說話了。
「開個玩笑而已，別怕啊。」承心哥又恢復了溫和的笑容，開始麻利的收拾起碗筷，而我們三個卻笑不出來，誰知道他是不是真的在開玩笑啊？
是夜，我們四人一起半躺在這木樓前的走廊上，望著小院兒的夜空，繁星點點，心情都很閑適。
「我發現我真的喜歡上湘西苗疆了，太他媽美了，今天承心哥做的三個苗疆菜也太好吃了，我真想在這小鎮過一輩子。」沁淮叼著煙，忽然就幽幽的說到。
「是啊，太美了，太像世外桃源了，可是越美麗的東**著的危險也就越大啊，那苗疆的蠱，還有那啥湘西趕屍，還有啥巫婆之類的，普通人遇見還不是個死啊？」酥肉中了蠱毒，估計心理的陰影也重。
我眯眼望著夜空，沒有說話，也許有美麗，有危險，有閑適，有緊張，這也才是人生吧。
承心哥摸著下巴輕聲的說到：「苗疆哪兒才止風景美，才止地方神秘？這苗疆的人啊也很美，也很神秘。有一個女孩子吧，一面之緣，讓我驚為天人。你們覺得我很會做菜是吧？其實是那女孩子的從小一起長大的閨蜜教我的，那女孩兒小名叫團團，做菜很是厲害，連同她的男朋友也是一把好手，我形容不出來，你們要吃了才知道。可就這樣，團團還告訴我，她的手藝比不上她那個叫….」
承心哥娓娓道來關於苗疆的人，很簡單的事兒，卻聽得我們三人一陣神往，很想見見他口中所說的團團啊，團團男朋友啊，還有那個讓他都驚為天人的女子。
可也就在這時，一陣兒敲門聲打斷了我們的談興，要知道這是一個相對偏僻的鎮子，又是半夜時分，誰會過來敲門？