第5章 下雨艾窩窩

    半夜淅淅瀝瀝地下起雨來，沈韶光被隱隱的雷聲吵醒，聽動靜不小，這回旱災能解了吧？又想起大半個月以前皇帝的祈雨，嘴角就帶上一抹壞笑，老天爺好賴算是給他的人間兒子全了這個臉面，不然多尷尬。

    沈韶光又裹了裹布被，安穩合上眼，下雨真好啊，可以不用出攤，睡個懶覺了。

    小攤販可以因為下雨偷懶，上朝的卻不行。

    林晏坐在車上，一眼看到前面不遠處的錄事柳豐，舉著傘，穿著芒鞋，蔫頭蔫腦地在雨中等著。想來是地滑，不敢騎馬，想走著去上衙。

    林晏對車外的僕從示意一下，其中一個便從馬上下來，走去找柳豐。

    柳豐回頭，先遙遙地對林晏的車駕行了個禮，然後與那僕從說了兩句，便一起走了過來。

    上了長官的車駕，柳豐頗有些局促，肚子偏又這時候來搗亂，咕咕叫起來。柳豐的臉霎時就熱了，只希望外面瀝瀝雨聲能遮掩過去。

    林晏看他一眼。

    柳豐赧然，叉手道：「下官失禮了。」

    「無妨。」林晏淡淡地笑道，停頓片刻，「那煎餅果然這般好吃嗎？」那邊分明有個披蓑戴笠賣胡餅的在呢。

    柳豐臉越發紅了，訥訥地，「下官，下官——」

    林晏微抬手。

    柳豐閉了嘴，老老實實坐著。

    林晏閉目養神。

    沈韶光說到做到，果真等到辰正才起，慢騰騰地洗漱了，舉著傘去外麵食店吃了一碗雞肉餛飩，皮子不夠薄，餡兒又小，湯底倒還有些味道。

    溜達了一圈，買了些米糧菜蔬，便慢慢走回來。行到沈氏舊宅後門處，看到院牆內伸出來的一支海棠，落下好些花瓣。嘖嘖，雨打海棠，寂掩重門，多詩意的景象。

    沈韶光搜索記憶，對這株海棠還真有些印象。原身的母親愛收集海棠花瓣，倒不是為了葬它，而是為了兌胭脂用，曾言其「顏色殊無雙」，恰父親過來，含笑調侃了句打油，「可惜沒有香」，母親先是嗔視，繼而綳不住笑了。

    再想及掖庭的日子，這位夫人就是一株海棠這樣的人間富貴花，如何受得那樣的磋磨，只熬了一年就撒手人寰，留下當年才九歲的原主，原主也又熬了一年，終於隨她母親去了，換成了自己這個異鄉客。

    沈韶光看著這個不曾住過的「家」，想到家中舊事，頗為感慨。

    聽說現在住著的是一位京兆少尹，不折不扣的緋袍高官。雖鄰居住了這麼些天，卻沒見過長什麼樣兒。不知道這位長安副市長什麼時候視察街頭小吃情況……沈韶光被自己的幽默感逗笑了，舉著傘，踢踢踏踏地走回庵里去。

    回到庵里，沈韶光泡上糯米，看兩頁書，寫幾張字，也就混過了頭午的時光。

    中午簡單揪點面片，放些小青菜，磕上一個荷包蛋，做了碗青菜餺飥，盛到碗里後，加了兩勺自製的蒜蓉辣醬，倒也有些味道。

    吃了飯，歇了個懶散的晌兒，便起來鼓搗吃的。

    因今日買了些好糯米，便決定做艾窩窩糕吃。

    本朝皇宮裡也常做糕，什麼水晶龍鳳糕，紫龍糕、玉梁糕，過年過節更有茱萸糕，菊花糕、麻葛糕之類應景。名字很花哨，卻並不很和沈韶光的胃口——大約是因為唐人對甜味有些口兒重，想想，吃櫻桃還要澆蔗漿呢。故而每到春夏之交的時候，沈韶光便格外懷念前世的艾窩窩。

    艾窩窩做起來不算麻煩。把燒得軟軟的糯米飯揉成糯米麵糰，分小劑子，壓成皮兒，裡面包各種餡料，山楂、芝麻、棗泥、豆沙皆可。

    包好後，放在熟糯米粉上一滾，白白的，頗有點欺霜傲雪的意思。據說也有放在熟麵粉上滾的，但家裡一向都是用熟糯米粉，沈韶光也就覺得糯米粉的才正宗。

    今天沈韶光做的卻不是過去吃過的，差別不在糯米粉上，而在餡兒料，她用的是前些天做的牡丹花鹵子。

    庵里有一棵頗大的牡丹花樹，全盛時有幾百朵花，艷麗的深紅色，繁華得很。沈韶光撿了不少牡丹花瓣，本想附庸風雅做兩個花囊，突想起紅樓中有名的玫瑰鹵子，便又改了主意，把花拿臼子搗爛，拿糖和蜜腌漬上，過了幾天，去了生花氣，味道竟然很不錯。

    這會子懶得弄別的餡兒，正好用上。

    這牡丹鹵子的艾窩窩別的不說，顏值很是能打，雪白的皮子，嫣紅的餡兒，讓人想起粉面檀口之類香艷的詞語。

    沈韶光把艾窩窩放在白瓷碟子里，端去與美食愛好者主持師太分享。

    「好精緻東西！」主持沒吃先笑道。

    及至咬了一口，更面現訝色，「這是牡丹花嗎？」

    沈韶光笑道，「可不就是院中那株牡丹嗎？我這是正正經經的借花獻佛了。」

    主持笑著用手虛點沈韶光。兩人時常聊一聊，如今很有點忘年交的意思。

    「我們先前也吃過牡丹花瓣，卻是炸著吃，到底不如你這個香甜，顏色也好。」

    沈韶光不藏私，把做牡丹鹵子的方法說了，兩人又討論了一回如何改進。

    就著清茶和吃食經，那一碟子艾窩窩也就下去了，沈韶光吃了兩個，凈清吃了兩個，餘下四個都歸了主持。

    饒是如此，主持仍意猶未盡。

    沈韶光笑道：「恰碰上這個時節，才有這糖漬牡丹餡兒，平時用豆餡兒、棗泥就好。」

    主持突然想起來，「過幾日就要立夏了，與這花糕比，我們往日庵里蒸的豆糕就太也粗糙，莫如今年便換成這個吧？」此時有習俗，立夏日吃蒸糕，據說可以不起熱痱子。

    凈清趕忙應了。沈韶光覺得，尼姑當到老主持這份兒上，真好。

    哪知過後凈清卻來求沈韶光幫忙，「若這糕只是我們庵里吃，再不敢來求沈施主的。但每年節慶吃食，總要給坊里坊外的鄰里善信送一送，若做得不好，惹人笑話。」凈清七情上面地施個禮，「還請施主指點。」

    既借住在這裡，這點小忙當然要幫，沈韶光一口答應了。

    因人手有限，量又大，沈韶光便建議做豆沙餡兒的——因為不管是蒸、是搗、是濾，量大量小都是費一樣的事。

    豆沙餡兒在這會兒，還是個金貴東西，倒不是材料多貴重，而是足夠麻煩。據說天寶時虢國夫人府豆沙做得最好，稱「靈沙臛」，又把豆沙放在糯米糍糕里，因這糍糕捶打得呈半透明狀，能透出餡兒的顏色，故而稱透花糍。①

    主持一邊看沈韶光指揮著掌廚的尼姑炒豆沙，一邊跟她說典故：「早些年，長安東市有個糕作坊，透花糍做得就很講究。因為糕餅做得好，主人由此入貲為員外官，人稱花糕員外。」②

    沈韶光笑起來，行行出狀元，果真呢。又遺憾，可惜我是女的，不然也可以考慮考慮走這條路入仕。

    凈慈站在邊上，聽沈韶光和主持閑聊，不免驚詫，何曾見主持這樣健談這樣歡喜過？莫不是這姓沈的小娘子給主持下了巫蠱？看著這些豆沙餡，又不免算計銀錢，花了多少，能從各家得會多少壓籃錢來。