第82章 一起吃螃蟹

    邵傑再次來到崇賢坊沈記酒肆。

    沈韶光笑著迎他「邵郎君來著了, 你舉薦那個腌貨商人送了幾罈子滄州糖蟹來，要不要蒸兩隻嘗嘗」

    邵傑想了想, 到底擺手「罷了, 不吃了。自從與小娘子合夥開酒肆, 我這腰粗了好幾寸。家母這從前總嫌我瘦，這會子也說可以了，正正好了。我只怕再這樣胖下去，娶不上新婦。」

    沈韶光仔細端詳邵傑，似乎是胖了些，但也不離譜啊。本朝對男子審美，繼承了些魏晉遺風, 美男們講究個身姿頎然、軒軒韶舉；其餘人等則適用另一標準膀大腰圓、魁梧氣派。邵傑不是頭一掛, 依照後者標準，現在這樣兒，算是正正好兒。

    沈韶光不甚上心地安慰他「邵郎君離著庾子嵩腰帶十圍還差得遠，無妨，無妨。」

    邵傑歪頭, 擠兌她「某有一事請教, 林郎君比我吃沈記飯吃得還久, 怎麼就不胖呢」

    嘴仗這種事，沈韶光鮮少有敗績，當下認真地跟他說「人體內有一種東西, 曰基因, 林少尹大約就有這種吃不胖基因。」

    邵傑雖從前沒聽過雞什麼因什麼, 但還是明白了，「叫你這麼說，天生」

    沈韶光沉重地點點頭。

    阿圓從旁邊走，臉上綻出笑來「我就說嘛，跟吃多吃少吃什麼沒關係，全是耶娘給」

    沈韶光「」有一種搬起石頭砸自己腳感覺，預感阿圓今天要破戒。

    邵傑笑起來「憨婢子那是你家小娘子在夸人呢，聽不出來」

    阿圓停住腳，笑問「啊誇誰誇我」

    邵傑「」

    阿圓樂呵呵地搬著箱子走了，沈邵二人相顧無言，又不約而同地笑了。

    既然他要減肥，沈韶光便端上兩盞清得不能再清清茶來，茶里沒加薑末、胡椒、糖、鹽、各種乾鮮果子，自然也沒有羊油、豕肉、牛乳、酥酪。

    邵傑喝一口，皺皺眉。

    沈韶光在心裡暗自一笑，問他可是又找到了合用新店面。

    邵傑點頭，從袖子里拿出一捲紙來，上面有幾家店面，注了地址、大小、價錢，畫了草圖。

    沈韶光拿過來看。

    邵傑才是真正大富翁玩家，頭一家分店才穩定了，就馬不停蹄地操持開第二家店甚至第三家店。

    邵傑倒不是那沒譜，且分店多，集中管理集中進貨，可以節省很多成本，關鍵是目前資金儲備和盈利可以支撐接著這樣操作，因此沈韶光便任他作為。

    沈韶光圈了兩家，約定回頭一起去看。

    這是店裡第一次蒸糖蟹，阿圓端了一個托盤過來，「於三郎讓邵郎君和小娘子嘗嘗，這糖蟹是隔水蒸好些，還是加了酒和桂皮熏著蒸好些。」

    那蟹於三都已經切開了，露出焦糖色蟹黃來。

    沈韶光看邵傑，邵傑到底捨棄了那杯一共沒喝兩口清茶，「蒸個蟹還有這麼些講究大概應該加了酒和桂皮熏蒸味道更好些吧」邵傑覺得，也許小娘子是對，胖瘦都取決於那雞什麼因什麼，多吃一口，少吃一口，也沒什麼。

    沈韶光請他先取食。

    邵傑拿了一塊，先咬蟹黃兒，「嗯，又甜又香又鮮，這是隔水蒸」

    阿圓點頭。

    邵傑吃完隔水蒸，又吃另一種，細細地品了品，「隔水更甜一點，但多些蟹腥氣，加了酒和桂皮熏蒸，甜味淺淡一些，不腥氣我還是愛這隔水蒸，吃蟹子不就是吃這個味兒嗎小娘子以為呢」

    沈韶光正在慢條斯理地剔蟹螯里肉，見他問，狡黠一笑「這哪需要自己選就讓它們賽一賽嘛。酒肆搞個蟹子對抗賽，讓食客投票，獲勝一方，我們會從投票者中抽出幸運者三人，每人贈該優勝蟹子一簍六隻，並新豐美酒一壇。」

    邵傑「」

    沈韶光接著道「這一旬便是糖蟹對抗，下一旬便是糖蟹對糟蟹，再下一旬便是這些糖酒腌糟過蟹子對活蟹，後面還可以弄個油炸蟹對清蒸蟹我們乾脆弄個蟹月算了。」

    邵傑還有什麼好說真心實意地贊沈韶光「就小娘子這些奇思妙想，我們肯定能把酒肆鋪滿整個長安城，再開到東都、北都、河東、山南甚至江南去。」

    這回無語換成了沈韶光，原來邵郎君已經在腦子裡把我們商業版圖鋪到全國了嗎

    沈韶光舔舔嘴唇，「不考慮在胡地也來幾家嗎」

    邵傑知她逗趣，也配合地道，「也不是不行讓這些蠻夷也品一品我們東西，別成天家只會拿小刀子割半生不熟肉吃。」

    沈韶光「「大唐百姓民族優越感真是無處不在啊。

    「叫郎君這麼說，我們這飯菜還充滿了詩禮味兒那我們若把店開去番邦胡地，算不算教化啊」

    邵傑「小娘子想得太深遠。」

    沈韶光笑道「關鍵，這種情況，朝廷是不是該給我們些補貼費」

    邵傑和沈韶光同時大笑起來，做夢真好

    邵傑說干就干，又專門聯繫了幾個蟹子供貨商人，保證了貨源，兩家分店便都開始了蟹子主題。

    店外詩壁自然也跟著換了。

    阿圓拿著粉子刷牆，一邊刷一邊遺憾地與邊上琢磨構圖沈韶光道，「小娘子費心費力畫，這才幾天，就抹了去，可惜了」

    外面廣告圖隨著店裡新推菜品走，阿圓抹去是一幅水墨寫意鱸魚，擺著尾巴，頗有優哉游哉之意。題詠也很合畫兒意境「思蒓鱸何必江南」。

    阿圓只覺得這魚畫得活靈活現，對「蒓鱸之思」沒什麼感覺，其實她更惦記更上一期烤羊腿，「就上回畫那羊腿，抹了都好幾天了，我還夢到呢。」阿圓咽口唾沫。

    那羊腿兼工帶寫，用色艷麗，沈韶光甚至專門畫了羊腿上油滴下濺起火花，廣告詞也逗趣「刺啦」，竟是油脂滴下聲音。有客人玩笑說，覺得這壁畫「帶響兒帶味兒」。

    沈韶光笑道「無妨，無妨，去了羊肉，還有蟹子，慢慢夢就是了。」

    阿圓捨不得舊，卻又期待起新來。

    林晏忙了幾天，來沈記時，沈記「螃蟹大戰」已經如火如荼地展開了。

    林晏看著外面詩壁上那螃蟹，笑起來，阿薺這畫兒當真「寫意」得很啊。

    牆上一個碩大無比螃蟹，黃中帶赤，揭開了一半殼子，膏滿肉腴。這不算什麼，畢竟前面已經有同樣碩大同樣色澤艷麗菊花魚和羊腿了。

    與前面幾期不同是，蟹子旁邊還有個人，只用墨線勾勒，還不及蟹腿高，戴著襆頭，一筆勾畫衫袍，一把很明顯鬍子，兩個圓點兒眼睛，一副驚愕樣子。旁邊題字是「壯哉斯蟹」。

    李太白說「燕山雪花大如席」，阿薺這是「一隻蟹子堪比屋」，林晏帶著笑，走進沈記。

    午食客人們已經散了，阿圓正在數「投票」，沈韶光在旁邊喝茶，笑眯眯地看著她。

    見林晏進來，沈韶光打招呼，「林郎君」

    林晏點頭，突然想起那天她叫「晏郎」來，不知道什麼時候能再聽她這樣叫自己。

    阿圓道「還是隔水蒸糖蟹更多些，這幾日累計起來，酒桂蒸糖蟹少了三十餘票。」

    林晏笑問「這是賽蟹嗎」

    沈韶光吹拍「到底是林郎君，一聽便知，可不就是賽蟹嘛。」

    巧言令色看著她笑嘻嘻模樣，林晏真是恨不得

    沈韶光笑問「郎君也來兩個蟹子吧是吃我們這一旬招牌糖蟹，還是蒸兩隻活」

    林晏笑道「活吧。」

    沈韶光加拍一句「郎君會吃對這種鮮物，其實活著清蒸才是對它最大尊重因為這最能存其鮮味兒。糖蟹糟蟹大多都是因為蟹子不易存放輸運，沒奈何想辦法。」

    林晏徹底讓她鬨笑了，沈韶光也眯眼與他對笑。

    那邊收拾蟹子於三翻個白眼兒，這幾日是誰把糖蟹吹上了天說什麼前朝煬帝吃糖蟹上面貼了鏤金龍鳳，叫「鏤金龍鳳蟹」；說什麼滄州糖蟹、廣陵糖蟹、江陵糖蟹三大貢蟹，滄州蟹膏肥，廣陵蟹黃鮮，江陵糖蟹肉嫩呵小娘子嘴

    如今只要林晏來，沈韶光都撂下手裡活兒，陪他坐著。

    雖然對著美人兒，大眼對小眼地干坐也很有趣，但要博美人一樂，就要說些什麼了。

    沈韶光巧嘴，給林晏講笑話「說從前有個和尚，秋風起，蟹腳癢時候，也學著凡俗人買了蟹子來吃。」

    雖只聽了個開頭兒，林晏已經彎起了唇角兒。

    沈韶光抿嘴，你這笑點不對，好嗎

    林晏忍著笑，「你接著說。」

    沈韶光又提起興趣接著講，「那螃蟹刺啦刺啦地撓鍋壁。他燒火小弟子聽了心裡不忍，合什念經。和尚覺得自個兒也該念些什麼，便念善哉善哉，熟了就好了，熟了就好了」

    林晏微笑著看她。

    沈韶光已經基本可以確定林少尹沒有娛樂細胞了，他大約就是聽戲喊錯好兒，聽相聲「噫」錯點兒那種人算了，美人嘛。

    林晏正待說什麼，跑堂端來了蒸好螃蟹，並姜醋碟子和酒。

    沈韶光笑道，「吃蟹不可無酒，郎君約略飲一些。」

    林晏微笑點頭。

    沈韶光親為他燙酒。先是緩緩地把熱水注到燙酒皿子里，忖度著時間，手指碰一下壺壁，溫度適宜了，拿起酒壺，略搖一搖，使壺裡酒熱度均勻，然後用布巾子擦過壺底，給林晏倒上一盞。

    看她嫻雅動作，林晏想起去歲與李相在這裡飲酒時候事來，那時候哪能想到兩人會這般模樣

    林晏在跑堂端過來清水中凈過手，拿了一個螃蟹，揭開蓋子，慢慢往小碟子中剔肉、剝黃兒。

    明奴走過來，神情嚴肅地坐在食案邊。

    沈韶光就吃它這高冷傲嬌樣兒，掰了兩個蟹腿，摳了肉出來喂它。又與它講道理「這個不能多吃，涼性，對腸胃不好。長公主貓已經病了，前車之鑒啊。」

    林晏一邊剝蟹，一般看她逗貓。

    把蟹螯里肉用蟹爪撥到碟里，林晏拿小勺舀些姜醋澆上，推給沈韶光「趁熱吃。」

    沈韶光看看他，笑眯眯地受了他殷勤。

    林晏這才給自己剝蟹子，一邊剝，一邊若無其事地問「阿薺，長公主是不是與你說什麼了」已改網址，已改網址，已改網址，大家重新收藏新網址，新  新電腦版     ，大家收藏後就在新網址打開，以後老網址會打不開的，，